隨著“體驗式經(jīng)濟”的逐漸興起和全球酒旅需求的復(fù)蘇，高端酒店市場在近幾年也呈現(xiàn)出欣欣向榮之態(tài)。

經(jīng)過過去幾年的調(diào)整，我國酒旅需求恢復(fù)愈加明顯。根據(jù)中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)，2023年作為出行復(fù)蘇元年，大量酒店重新投入市場，供給增速創(chuàng)近年新高至16%。但浙商證券數(shù)據(jù)又顯示，2022年我國酒店住宿業(yè)家數(shù)共有27.9萬家，而2019年時的酒店供給數(shù)為33.8萬家，供給端的酒店數(shù)量較疫情前仍有一定差距。因此，面對這個供給缺口，不少國際酒店都希望能乘勢補缺，搶占高端紅利。

2023年，萬豪、洲際、希爾頓、凱悅等頭部國際酒店集團加碼布局中國市場的消息已不斷傳出。而瑰麗酒店作為具有代表性的現(xiàn)代新中式風(fēng)格的國際酒店，近來也是動作頻頻。10月28日，記者從瑰麗酒店集團方面了解到，集團旗下目前有超過30個新酒店項目正在中國及全球籌備建設(shè)中，與此同時還新近確定了全球戰(zhàn)略擴展的重點區(qū)域，其中包括了對沙特阿拉伯的利雅得、舒拉島以及紅海地區(qū)阿馬拉的進一步發(fā)展。

日前，瑰麗酒店集團區(qū)域副總裁楚朋（Stephan Tschuppik）和瑰麗酒店集團企業(yè)傳訊總監(jiān)江嘉鳳接受了21世紀(jì)經(jīng)濟報道的專訪，分享了他們對時下高端酒店行業(yè)發(fā)展趨勢的觀察。

面對酒店供給的缺口，不少國際酒店都希望能乘勢補缺，搶占高端紅利。受訪者供圖

將本地文化融入酒店設(shè)計

時間倒流至1979年，美國得州石油大亨的千金Caroline Rose Hunt重金買下了得州棉花大鱷Sheppard King的私宅，將其改造成為一家豪華酒店——The Mansion on Turtle Creek，這就是歷史上第一家瑰麗酒店的由來。對于當(dāng)時的酒店來說，為客房打造出與住家完全不同的“豪華感”是為一大主流。但當(dāng)時的瑰麗酒店卻反其道而行之，以“住宅化酒店”的理念將酒店打造成顧客的另一個“家”，由此掀起了酒店界的新風(fēng)潮，并延續(xù)至今。

2011年，現(xiàn)任的集團首席行政總裁鄭志雯領(lǐng)導(dǎo)成立了瑰麗酒店集團，在繼承Caroline女士“住宅化酒店”理念的同時，將高端豪華與當(dāng)?shù)匚幕?、藝術(shù)設(shè)計融合創(chuàng)新。2014年10月，瑰麗的首家中國酒店北京瑰麗酒店開業(yè)。之后幾年，三亞、香港、廣州的分號陸續(xù)開業(yè)，瑰麗的中國市場版圖布局漸漸明晰。

2018年，楚朋加入了瑰麗酒店集團，時任廣州瑰麗酒店董事總經(jīng)理，參與并主持了廣州瑰麗酒店項目的籌備工作。2019年9月廣州瑰麗酒店啟幕，他于2021年被委任為集團區(qū)域副總裁，持續(xù)推動華南地區(qū)的酒店發(fā)展，并帶領(lǐng)團隊拓展在越南的新項目，涵蓋會安、胡志明市和富國島的多個度假村和酒店。

在他看來，回顧從最初的籌備到正式開幕，廣州瑰麗酒店的團隊有意識地將廣州的歷史、文化與現(xiàn)代美學(xué)巧妙融入酒店的每一個細(xì)節(jié)中。他對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示：“這不僅僅是一家酒店，更是一個‘城市的客廳’。在設(shè)計過程中，我尤為重視團隊對本地藝術(shù)和文化的融匯與呈現(xiàn)。從中外杰出當(dāng)代藝術(shù)家創(chuàng)造的創(chuàng)新藝術(shù)品展示，再到利用當(dāng)?shù)夭牧吓c工藝打造的酒店設(shè)計細(xì)節(jié)，廣州豐富的歷史貫穿了整間酒店?！北热缇奶暨x的材料和紡織品全部都參照中國古代工藝制作而成，點綴在入口處的朱砂漆大門、沁蝶·亭的傳統(tǒng)絲網(wǎng)框架屏風(fēng)、大宴會廳的木制與青銅蝕刻鏡，乃至客房中的茶具等。

“奢華”的理解正在轉(zhuǎn)變

楚朋說，高端酒店行業(yè)近年來對“奢華”的理解正發(fā)生轉(zhuǎn)變，主要體現(xiàn)在兩大顯著趨勢上：一方面，消費者對個性化和深層次文化連接的需求不斷提升；而另一方面，可持續(xù)發(fā)展對高端品牌的重要性也在不斷提升。

楚朋表示，現(xiàn)代的“奢華”早已不再僅僅關(guān)乎設(shè)施的豪華程度，而更強調(diào)細(xì)致入微的個性化服務(wù)?！霸谶^去，‘奢華’往往是宏偉、華麗的代名詞；而如今，中國乃至全球的旅行者都對奢華有了全新的期許，人們關(guān)注的不再只是物質(zhì)上的享受，而更在意服務(wù)中的個性化和洞察力——這才是現(xiàn)代奢華的關(guān)鍵。賓客越來越傾向于融入目的地文化、體驗真實的人文風(fēng)貌。因此，我們不只是提供一個美好的住宿空間，而是希望通過與本地藝術(shù)家合作、設(shè)計區(qū)域特色活動，讓賓客深入體驗廣州的文化內(nèi)涵，為他們創(chuàng)造獨一無二的旅途回憶，致力于成為讓賓客向往的‘目的地’?！?/p>

快步拓展全球發(fā)展版圖

回望過去幾年，國內(nèi)的長假作為全年旅游市場的重要風(fēng)向標(biāo)，呈現(xiàn)出平穩(wěn)有序、繁榮發(fā)展的良好態(tài)勢。以今年國慶節(jié)為例，全國國內(nèi)出游人數(shù)高達7.65億人次，較2019年同期增長了10.2%，顯示出文旅市場強大的復(fù)蘇動力和增長潛力。同時，十一黃金周國內(nèi)游客出游總花費也達到了7008.17億元，較2019年同期增長了7.9%，這意味著人們對旅游中的消費買單意愿頗高。

展望中國高端酒店行業(yè)的未來發(fā)展，楚朋向記者表達了十足的認(rèn)可和信心。他說：“中國的高端酒店行業(yè)未來充滿潛力，尤其是在年輕客群中，個性化和體驗式服務(wù)正成為主流。我們將結(jié)合本地文化與全球奢華標(biāo)準(zhǔn)，賦予每個酒店獨特的個性，同時增強與全球客戶的情感連接?！?/p>

繼續(xù)致力于中國市場發(fā)展的同時，瑰麗酒店集團也在積極擁抱全球發(fā)展戰(zhàn)略的商機。江嘉鳳對21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者表示，作為一個全球品牌，瑰麗酒店集團在全球各地的酒店版圖都在穩(wěn)健拓展中。瑰麗酒店集團目前于全球23個國家和地區(qū)管理共51間物業(yè)，當(dāng)中包括16間物業(yè)位于中國市場，另有超過30個新酒店項目正在建設(shè)中，包括上文提到的在中東地區(qū)進一步拓展版圖的計劃。

楚朋對記者表示：“我們希望品牌的生活方式能超越酒店本身，影響社區(qū)與賓客，成為與人們生活息息相關(guān)的品牌。我們將持續(xù)引領(lǐng)消費觀念的變革，為新一代消費者展現(xiàn)高端美學(xué)生活方式的更多可能性，保持在高端酒店行業(yè)的領(lǐng)先地位?！?/p>