9月6日早間，話題#鹵味為什么賣不動了#沖至熱搜第二位，引發(fā)廣泛關注與討論。據《南方都市報》報道，今年上半年，三大休閑鹵制品上市公司齊齊關店，營收均出現下跌，僅絕味食品凈利潤增長。比起年初，絕味食品（603517.SH）在內地的門店總數減少了981家，煌上煌（002695.SZ）凈減少門店445家，周黑鴨（1458.HK）凈減少門店360家。

南財快訊記者以投資者身份致電絕味食品，相關人士回應稱，今年上半年，公司開店策略已從 “跑馬圈地” 轉變?yōu)椤熬氉鳌蹦Ｊ?，將保障當地零售加盟商的生存作為主要任務，因此會依據市場實際情況進行調整，比如減少開設某些位置欠佳的門店。而提及凈利潤為何會增長，該人士表示主要是今年上半年原材料價格下降，營業(yè)成本降低。