21世紀經(jīng)濟報道記者舒曉婷北京報道

5月底，北京京客隆超市，一盒125g的藍莓售價13.9元，產(chǎn)地來自云南。在北京小關(guān)菜市場，24mm果徑的云南藍莓售價為60元/斤，其他果徑不同大小、口感有所差異的售價集中在30元-50元/斤。

當(dāng)前，受供貨量、供貨品種等因素影響，國產(chǎn)藍莓價格較過年前后已經(jīng)明顯回落。而2、3月時候，相同果徑大小的云南藍莓在北京市場賣到70-80元/斤。

果粉足，果徑大，口感甜脆，果皮硬朗有光澤，這是云南藍莓帶給消費者的體驗。獨有的氣候條件，加之國內(nèi)外漿果企業(yè)紛紛布局，推動品種和技術(shù)不斷提升，使得云南迅速發(fā)展為中國早鮮優(yōu)質(zhì)藍莓的主產(chǎn)區(qū)。

近年來，在云南進行藍莓投資的企業(yè)包括智利漿果企業(yè)Hortifrut、澳大利亞果蔬巨頭Costa、黑革蘿（Haygrove）、怡顆莓、佳沃等。2013年，怡顆莓在云南紅河建水建立藍莓種植基地，采用基質(zhì)栽培技術(shù)試種藍莓成功，開啟中國藍莓產(chǎn)業(yè)新篇章。隨后，怡顆莓在云南西雙版納成立了蔓莓（西雙版納）果莓種植有限公司。為怡顆莓供貨的西雙版納本地種植戶的農(nóng)場經(jīng)理陳善思告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，給怡顆莓供貨的藍莓，需要按照冷庫的標準進行包裝，根據(jù)大小、蟲害、瘢痕和霉爛等情況進行挑選，果徑大小直接關(guān)乎價格，小果12-14mm，中果14-18mm，大果18-22mm。

怡顆莓全球副總裁兼中國總經(jīng)理田仁杰接受21世紀經(jīng)濟報道采訪時表示，怡顆莓在2012年前后開始布局中國市場，主要考慮到當(dāng)時中國經(jīng)濟增長迅速，財富快速增長的人口占比在增加，能夠負擔(dān)優(yōu)質(zhì)水果的消費在增長。而彼時中國漿果市場尚不成熟，發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?/p>

歷經(jīng)七、八年的發(fā)展，中國在2021年超過美國，成為全球最大的藍莓生產(chǎn)國。受消費需求等因素提振，國產(chǎn)藍莓迅速發(fā)展的同時，中國藍莓進口也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。根據(jù)國際藍莓組織公布的最新數(shù)據(jù)，2022年中國藍莓種植面積達77641公頃，總產(chǎn)量達52.53萬噸，均位居全球首位。中國藍莓總進口從2018年的1.54萬噸增至2022年的4.29萬噸。

長期從事水果貿(mào)易、在上海均禮國際貿(mào)易有限公司負責(zé)采購業(yè)務(wù)的謝文龍對21世紀經(jīng)濟報道記者稱，進口藍莓與國產(chǎn)藍莓存在一定程度錯季，秘魯藍莓自7月收果至次年3月陸續(xù)出口至中國，主要走海運運輸約30天抵達廣州和上海，再銷往國內(nèi)一、二線城市。其中，9月-10月處于大量供貨階段，成本較低。同時，國產(chǎn)藍莓的迅速發(fā)展有利于進一步提振中國消費者對藍莓的消費習(xí)慣。因此，短期內(nèi)，進口藍莓和國產(chǎn)藍莓大概率均處于供需兩旺的發(fā)展趨勢。

伴隨中國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國產(chǎn)藍莓也開始出口海外市場。國際藍莓組織稱，到目前為止，中國藍莓主要面向國內(nèi)消費者，但數(shù)據(jù)顯示中國已對新加坡等地出口藍莓。隨著中國藍莓產(chǎn)量的不斷擴大，可能會看到中國藍莓在全球舞臺上扮演更重要的角色。

中國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速

5月8日，塞爾維亞新鮮藍莓獲準進入中國市場。此前， 中國已對智利、墨西哥、烏拉圭、加拿大、秘魯、美國等國家的新鮮藍莓開放市場。藍莓進口國中，受益于自由貿(mào)易協(xié)定、關(guān)稅稅率、市場準入時間、相反的收獲季節(jié)等因素，秘魯和智利成為中國藍莓主要進口國。2019年，秘魯超過智利成為中國進口藍莓的第一大供應(yīng)國。

從數(shù)據(jù)來看，中國藍莓進口呈現(xiàn)增長態(tài)勢。根據(jù)國際藍莓組織公布的最新數(shù)據(jù)，中國藍莓總進口從2018年的1.54萬噸增至2022年的4.29萬噸。其中，中國從秘魯進口的新鮮藍莓從2018年的0.5萬噸快速增至2022年的3.59萬噸；從智利進口的新鮮藍莓從2018年的0.97萬噸增至2020年的1萬噸，2022年降至0.7萬噸。此外，美國農(nóng)業(yè)部2023年4月公布的數(shù)據(jù)顯示，中國自秘魯和智利進口的藍莓占進口總量的99.9%以上。

中國藍莓進口需求旺盛，國產(chǎn)藍莓也呈現(xiàn)迅速發(fā)展勢頭。2021年，中國超過美國成為世界上最大藍莓生產(chǎn)國。2022年，中國在藍莓種植面積和產(chǎn)量方面均位居全球首位。根據(jù)國際藍莓組織公布的最新數(shù)據(jù)，2019年至2022年，中國藍莓種植面積從60300公頃增至77641公頃，產(chǎn)量（新鮮+加工）從21.19萬噸增至52.53萬噸。其中，新鮮藍莓從10.69萬噸增至25.85萬噸，加工藍莓從10.5萬噸增至26.68萬噸。

從區(qū)域來看，中國目前已形成長白山和大小興安嶺、膠東半島、云貴高原、長江中下游、華南地區(qū)等五大藍莓種植優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。從省份來看，中國已有27個省種植藍莓，主要分布在貴州、遼寧、四川、山東、安徽、云南、吉林、河北、江蘇、浙江、重慶、陜西。其中，2022年貴州藍莓種植面積和產(chǎn)量（新鮮+加工）均位居全國首位。

國際藍莓組織發(fā)布的最新報告顯示，2022年，中國藍莓種植面積排名前三的省份分別是貴州、云南、山東。自2018年至2022年，貴州藍莓種植面積從14988公頃增至15016公頃，云南從3758公頃增至9344公頃，山東從5778公頃增至8785公頃。2022年，藍莓產(chǎn)量（新鮮+加工）排名前三的省份分別是貴州（總產(chǎn)量11.97萬噸，新鮮1.2萬噸，加工10.77萬噸）、遼寧（總產(chǎn)量8.2萬噸）和四川（總產(chǎn)量7.5萬噸）。其中，新鮮藍莓產(chǎn)量最大的是四川，為6.77萬噸，其次是云南，為4.85萬噸。

各省份中，云南因其反季節(jié)生產(chǎn)藍莓的能力“脫穎而出”，成為中國早鮮優(yōu)質(zhì)藍莓主產(chǎn)區(qū)。目前，云南藍莓產(chǎn)季主要從11月至次年5月末，2月至4月中旬產(chǎn)量集中。其間，中國藍莓市場其他產(chǎn)區(qū)供應(yīng)較少。

相較北美、歐洲等成熟市場，中國藍莓產(chǎn)業(yè)仍處于起步階段。往前追溯，在20世紀80年代中期，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省植物研究所和中國科學(xué)院自北美和歐洲引進藍莓品種，開啟中國藍莓產(chǎn)業(yè)化序幕。不過，直至2010年左右，中國藍莓才實現(xiàn)商業(yè)種植的迅速擴張，產(chǎn)量呈現(xiàn)指數(shù)級增長。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠對21世紀經(jīng)濟報道記者稱，在2013年以前，中國國內(nèi)藍莓生產(chǎn)區(qū)域較集中，供應(yīng)量較少，供應(yīng)時間短，且受限于品質(zhì)原因，主要用于藍莓加工。而后，伴隨著國內(nèi)外漿果企業(yè)布局，帶來藍莓品種升級迭代和種植技術(shù)的提升，促使藍莓品質(zhì)和口感日益提升。同時，企業(yè)的規(guī)?；?jīng)營驅(qū)動整個產(chǎn)業(yè)鏈條更加成熟，加之年輕群體對于藍莓營養(yǎng)和保健作用的認知，以及中國扶貧、鄉(xiāng)村振興等政策支持驅(qū)動貴州等省份大力發(fā)展藍莓產(chǎn)業(yè)，多重因素疊加，推動國產(chǎn)藍莓生產(chǎn)和消費迅速增長，呈現(xiàn)供需兩旺的格局。

以云南藍莓為代表的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果成熟度高，品質(zhì)好，個頭大，口感脆甜，距離國內(nèi)消費市場近，目前在國內(nèi)處于供不應(yīng)求的局面。由于單價高，目前主要集中在北上廣深、成都、天津等一線、二線城市銷售。云南赤橙藍農(nóng)業(yè)科技有限公司負責(zé)人李少明對21世紀經(jīng)濟報道記者稱，過年前后，云南藍莓地頭價在150元/公斤-350元/公斤，此后至5月呈現(xiàn)下降趨勢，從120元/公斤降至30元/公斤。從整個產(chǎn)季來看，云南藍莓平均地頭價在70元/公斤-90元/公斤左右。

據(jù)公開數(shù)據(jù)，近年國內(nèi)藍莓銷量保持30%-40%的增速，中國人均藍莓消費量約0.26公斤，而藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更為成熟的美國人均藍莓消費量約2.6公斤。對此，陳日遠表示，從供需形勢判斷，中國藍莓市場潛力仍然很大，未來三線至六線城市的消費群體需求預(yù)計將進一步得到釋放。

李少明稱，中國藍莓產(chǎn)業(yè)暴利期或者說風(fēng)口期預(yù)計還將持續(xù)5年。綜合考慮發(fā)展規(guī)模、增速、市場需求等，中國藍莓產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)利潤期預(yù)計仍將保持15年。

繁星漿果創(chuàng)始人張寰對21世紀經(jīng)濟報道記者稱，中國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展將帶來幾方面影響：一是中國種植水平、設(shè)施設(shè)備條件不錯，有優(yōu)勢進一步發(fā)揮藍莓產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)能，滿足中國消費者的同時也會影響其他地區(qū)，與其他藍莓產(chǎn)區(qū)競爭東南亞、中亞等市場。二是在中國圍繞藍莓種植和品種開展業(yè)務(wù)的企業(yè)所獲得的收益，也將影響這些企業(yè)在中國和其他藍莓產(chǎn)區(qū)的布局；三是中國消費者對藍莓的需求增長，也可能促使其他藍莓主產(chǎn)國和出口國調(diào)整自身的藍莓產(chǎn)業(yè)布局。

國產(chǎn)藍莓出口前景廣闊

目前，中國國產(chǎn)藍莓主要用于國內(nèi)消費，尚未發(fā)展成為主要藍莓出口國。在國產(chǎn)水果中，藍莓是商品化程度較高的品類，也是高投入、高產(chǎn)出、高效益的品類，具有一定的資金和技術(shù)門檻。

據(jù)21世紀經(jīng)濟報道記者采訪了解，目前藍莓每畝地投入大概7萬至10萬，生長期6個月左右，每畝產(chǎn)量在0.8噸至1.2噸，第三年豐產(chǎn)，第一年回報率10多萬。未來五年至十年，藍莓投資效益比預(yù)計仍將保持向好。

在陳日遠看來，未來中國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展將受益于幾方面因素：一是區(qū)域性的氣候條件加上品種適應(yīng)性帶來的周年生產(chǎn)和供應(yīng)。二是國家層面特別是云南、貴州在政策方面對漿果產(chǎn)業(yè)的扶持，政策優(yōu)勢將利好整個藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三是中國藍莓產(chǎn)業(yè)處于高效益發(fā)展階段，日益集約化、規(guī)?；?、標準化的生產(chǎn)將讓整個產(chǎn)業(yè)釋放更大活力。

同時，陳日遠也指出，中國藍莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要繼續(xù)完善：一是在品種創(chuàng)新、種植技術(shù)的研發(fā)方面持續(xù)取得突破，并進一步完善采后保鮮物流。二是發(fā)展壯大藍莓加工，讓整個藍莓產(chǎn)業(yè)鏈條更加豐富和具有活力。三是在中國不同產(chǎn)區(qū)需要做好布局，協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)不同階段的供應(yīng)，減少“內(nèi)卷”。四是做好國內(nèi)市場的同時，積極開拓國外市場，走向海外，在國際市場打造中國藍莓品牌形象。

值得注意的是，國產(chǎn)藍莓中，云南藍莓產(chǎn)季集中在11月至次年4月，這是全球藍莓供應(yīng)相對淡季期。國際藍莓組織稱，“伴隨中國云南藍莓出口量繼續(xù)增長，中國企業(yè)押注東南亞市場，中國對新加坡藍莓出口態(tài)勢將保持?！?/p>

陳日遠稱，考慮到優(yōu)良品質(zhì)、上市時間，在滿足質(zhì)量標準、農(nóng)殘以及適應(yīng)消費習(xí)慣之后，未來兩三年，國產(chǎn)藍莓出口海外市場的規(guī)模預(yù)計越來越大，出口潛力和競爭力較大的海外市場主要包括東南亞、中東和北美。其中，東南亞主要生產(chǎn)熱帶水果，消費的藍莓當(dāng)前主要從秘魯和東歐國家進口，且這些國家供貨季節(jié)集中在6月-7月。未來，受益于中老鐵路、RCEP等帶來的利好，中國藍莓在東南亞市場發(fā)展前景廣闊。

云南省西雙版納州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李忠也告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，未來，伴隨RCEP全面實施帶來的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易便利化、通關(guān)手續(xù)優(yōu)化，加之中老鐵路開通為沿線農(nóng)產(chǎn)品擴展銷路提供機遇，區(qū)域內(nèi)貨物、資本、技術(shù)、服務(wù)、人才，信息等要素自由流動，將推動形成區(qū)域統(tǒng)一大市場，云南特別是西雙版納具有的多口岸優(yōu)勢將進一步釋放，從而提振成員國之間的藍莓貿(mào)易。

全球藍莓貿(mào)易保持增長勢頭

從全球范圍來看，藍莓種植區(qū)域遍布美洲、亞太、歐洲、中東、非洲。2022年，全球藍莓種植面積排名前十位的國家分別為中國、美國、秘魯、智利、加拿大、波蘭、墨西哥、烏克蘭、西班牙、南非。全球藍莓產(chǎn)量（新鮮+加工）排名前十位的國家分別為中國、秘魯、美國、智利、加拿大、墨西哥、西班牙、波蘭、摩洛哥、南非。

整體來看，全球藍莓產(chǎn)量、貿(mào)易量均呈現(xiàn)增長態(tài)勢。美國農(nóng)業(yè)部公布的報告稱，2010年至2019年，全球藍莓種植國家從26個增至30個，全球藍莓產(chǎn)量從43.9萬噸增至近100萬噸?！拔磥硎?，全球藍莓市場規(guī)模將以3.5%的復(fù)合年增長率擴大，達到113億美元?！?/p>

此外，聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年，全球藍莓出口量平均每年增加4.6萬噸。2021年，全球藍莓貿(mào)易額為27.7億美元，出口量超過45.9萬噸。國際藍莓組織發(fā)布的報告指出，2022年全球新鮮藍莓產(chǎn)量繼續(xù)保持增長勢頭，盡管增速較前一年有所放緩，增幅約為5%?！邦A(yù)計到2026年，全球藍莓產(chǎn)量將超過280萬噸，其中亞太地區(qū)藍莓產(chǎn)量增長最快，預(yù)計達89.6萬噸?！?/p>

近年來，伴隨全球藍莓供需變化，全球藍莓平均進口價格也在波動。受消費群體擴大以及既有消費者增加攝入量影響，全球藍莓平均進口價格呈現(xiàn)穩(wěn)步上升。此后，高利潤驅(qū)動藍莓種植面積和產(chǎn)量增加，價格溫和回落。國際藍莓組織發(fā)布的報告顯示，2018年全球藍莓平均進口價格達6.37美元/斤的峰值，2022年降至5.82美元/斤。其間，全球藍莓種植面積擴大了3倍以上，總產(chǎn)量增長了近3倍。其中，秘魯、墨西哥、波蘭、西班牙、摩洛哥和南非等地區(qū)的增長最為顯著。中國對藍莓產(chǎn)量增長做出了重要貢獻，不過2023年才開始明顯出口，對全球市場的影響尚未充分顯現(xiàn)。

值得一提的是，南美國家中，秘魯在全球藍莓貿(mào)易中占據(jù)著重要位置，是全球主要新鮮藍莓出口國，主要出口市場為美國。當(dāng)前，秘魯種植藍莓品種達65個，出口35個國家。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部今年2月公布的數(shù)據(jù)，秘魯?shù)乃{莓生產(chǎn)面積大幅增長，從2012年的80公頃增加到目前的約1.8萬公頃，平均每年增長70%。2022/23年度，秘魯新鮮藍莓出口總量同比增長30%，從219000噸增至287000噸。對于美國市場，秘魯藍莓出口從2016/17年度的2.7萬噸增至2022/23年度的約15.4萬噸，六年內(nèi)增長了470%。2022/23年度，秘魯對美國藍莓出口占其總出口量比重達54%，歐洲（不包括英國）占26%，中國占13%。