荔枝原產(chǎn)中國(guó)，盛產(chǎn)于嶺南

　　從茂名浮山嶺下古老的黑葉荔枝

　　到增江河畔名揚(yáng)海內(nèi)外的掛綠母樹

　　再到東莞層出不窮的荔枝新品

　　荔枝不僅是舌尖上的美好

　　更是農(nóng)耕史孕育的水果奇跡

　　在漫長(zhǎng)的歲月中

　　是誰(shuí)苦心栽培

　　終將這酸澀野果變成人間美味?

　　是誰(shuí)大力弘揚(yáng)

　　讓這南國(guó)奇珍的美名傳遍世界?

　　廣州增城，位于珠江流域東江下游

　　長(zhǎng)夏無(wú)冬、雨量充沛的氣候

　　為荔枝的馴化栽培、品種繁育

　　提供了千頃沃野

　　從古至今，增城荔枝優(yōu)品、名品輩出

　　引領(lǐng)了嶺南荔枝種植風(fēng)氣

　　其中，最著名的一棵荔枝樹——西園掛綠

　　領(lǐng)略過(guò)清代的名士風(fēng)雅

　　經(jīng)歷了戰(zhàn)火紛飛的時(shí)代烽煙

　　見證了一座城的滄桑變幻

　　在增城，許多古老品種得以延續(xù)至今

　　很大程度上

　　與當(dāng)?shù)厝耸来鷤鞒械?/p>

　　荔枝樹管護(hù)技藝密不可分

　　“圈枝育苗”是荔枝重要的繁育方式之一

　　通常選擇生長(zhǎng)茂盛

　　結(jié)果多的母樹枝條進(jìn)行圈枝

　　幾個(gè)月后

　　當(dāng)一根根細(xì)嫩的根須探頭而出

　　離開母樹扎根大地的一刻

　　傳承千年的圈枝育苗技術(shù)

　　實(shí)現(xiàn)了“短期育苗，當(dāng)年結(jié)果”的期許

　　也讓傳統(tǒng)優(yōu)良的荔枝品種代代延續(xù)

　　荔枝樹下荔枝宴

　　荔枝宴上荔枝酒

　　據(jù)史料記載

　　早在唐代便有嶺南人偶然制成荔枝發(fā)酵酒

　　將新鮮的荔枝洗凈，去皮除核

　　把果肉浸于燒酒中，密封儲(chǔ)存

　　讓荔枝與酒曲充分作用

　　最后通過(guò)蒸餾的方式，收集酒精蒸氣

　　得到高度數(shù)的荔枝酒

　　既有燒酒之烈，又含荔枝之味

　　荔枝酒承載著嶺南荔枝文化

　　曾一度跟隨

　　有著天地浩瀚、“闖”字當(dāng)頭精神的廣東人

　　走向世界

　　茂名，地處熱帶、亞熱帶的過(guò)渡地帶

　　依山面海的地理環(huán)境

　　將豐沛降雨牢牢鎖住

　　亞熱帶季風(fēng)氣候

　　為荔枝生長(zhǎng)繁育提供了優(yōu)渥的環(huán)境

　　也成就了全球最大荔枝產(chǎn)區(qū)的發(fā)展

　　在這個(gè)荔枝之鄉(xiāng)

　　荔枝年產(chǎn)量50萬(wàn)噸以上

　　占中國(guó)荔枝年產(chǎn)量的1/4

　　全球每五顆荔枝，就有一顆來(lái)自茂名

　　茂名擁有迄今已知世界最古老的荔枝樹

　　這里古荔枝樹數(shù)量最多、最為集中

　　被譽(yù)為“活的荔枝博物館”

　　全市現(xiàn)存百年以上的古荔枝樹超19000株

　　500年以上的超過(guò)300株

　　千年以上的超過(guò)100株

　　直到今天

　　這些古樹依舊枝繁葉茂、碩果累累

　　荔枝好吃，采收卻實(shí)屬不易

　　古荔枝樹大多高達(dá)5~11米左右

　　樹冠直徑可達(dá)15米左右

　　高大的身軀，讓采摘成了難題

　　這時(shí)，果農(nóng)們采摘的“秘密武器”就要登場(chǎng)了

　　在一根竹竿頂端

　　用一段兩頭尖的竹片

　　固定形成上下兩個(gè)夾角

　　在高大、茂密的荔枝樹上

　　只需一鉤就能將遠(yuǎn)處的荔枝枝丫拽至身前

　　提高采摘效率的同時(shí)

　　也減少了對(duì)果樹的損傷

　　東莞，存有來(lái)自不同產(chǎn)區(qū)342份荔枝種質(zhì)

　　品種之多，國(guó)內(nèi)少有

　　是名副其實(shí)的“荔枝王國(guó)”

　　每年荔熟時(shí)節(jié)

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)生

　　都會(huì)來(lái)到東莞荔枝種質(zhì)資源圃

　　采集荔枝品種做果實(shí)品質(zhì)分析

　　荔枝實(shí)生苗由種子生長(zhǎng)而成

　　每一粒種子長(zhǎng)出的苗都有差異

　　正是這種差異性

　　產(chǎn)生了豐富的遺傳多樣性

　　不僅為荔枝品種改良

　　提供了豐富的遺傳資源

　　也為培育新的荔枝品種提供了可能

　　而研究團(tuán)隊(duì)的工作

　　就是找到并利用這些變異的荔枝品種

　　從一株新種質(zhì)苗發(fā)現(xiàn)到新品種上市

　　需要漫長(zhǎng)的時(shí)間

　　人們只知道今天的荔枝越來(lái)越好吃

　　卻不知道口味、產(chǎn)量革新的背后

　　是農(nóng)技專家們?cè)谔镩g地頭

　　一個(gè)又一個(gè)年頭的付出

　　增城荔枝歷史悠久

　　茂名擁有中國(guó)最大的荔枝產(chǎn)區(qū)

　　而東莞荔枝種植的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)

　　則是品種和技術(shù)創(chuàng)新

　　在廣東嶺南，三大荔枝產(chǎn)地

　　不僅共同延續(xù)著嶺南荔枝種植的輝煌歷史

　　還不斷革新著嶺南

　　乃至世界荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)

　　10月14日起

　　周一至周五

　　CCTV-118:20檔

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